-->
معلوماتك M3lomatk معلوماتك M3lomatk

القهوة و حقيقة ربطها بخفقان القلب

القهوة وحقيقة ربطها بخفقان القلب

 

 


ثلاثي الميثيل زانثين “trimethylxanthine “أو ما يعرف بالكافيين، يحتوي الكافيين على آلاف المواد الكيميائية المختلفة، منها الكربوهيدرات والدهون والمركبات النيتروجينية والمعادن والفيتامينات.

أهم المكونات الرئيسية للقهوة حمض الكلوروجينيك chlorogenic، والكافيستول cafestol، والقهويول kahweol، والكافيين caffeine.

يعرف الكافيين على أنه قلويد من أصل نباتي، من فئة النيتروجين العضوي، من المعروف أن العديد من هذه    المركبات  العضوية القائمة على النيتروجين مرارةالمذاق تشمل العديد من القلويدات مثل النيكوتين                والمورفين والكوكايين.

الكافيين قلويد طبيعي يمكن العثور عليه في 60 نوعًا من النباتات، منها: حبوب البن وأوراق الشاي وجوز الكولا،  وحبوب الكاكاو.

 

 معلومات حول الكافيين

  •          في عام 1819 م قام الكيميائي الألماني فريدريك فرديناند بعزل جزئ الكافيين لأول مره.
  •         يستخدم الكافيين كمبيد طبيعي للنباتات، فهو يقتل الحشرات، ويحد من إنبات البذور المنافسة.
  •         يصنف الكافيين من المنشطات التي قد تسبب الإدمان.
  •         يمكن أن يكون سام جدًا للحيوانات الأليفة كالكلاب والببغاوات والخيول.
  •         جزئ الكافيين قادر على عبور الحاجز الدموي في الدماغ بسهوله مما يجعله مثاليًا للعمل كمنشط للجهاز العصبي المركزي.
  •         حاجز الدم في الدماغ يعمل على حماية الجهاز العصبي المركزي و يمنع الفيروسات و الجزيئات الأخرى     من العبور، و العديد من الأدوية لا يمكنها العبور مع ذلك يمر جزئ الكافيين بسهوله فهذا يجعله مثاليًا للعمل كمنشط للجهاز العصبي المركزي .
  •         مدر للبول.  



الصيغة الكيميائية لجزيء الكافيين 

 

C8H10N4O2





تأثير الكافيين على جسم الإنسان 

يعمل الكافيين عن طريق الارتباط بمستقبلات الأدينوزين الموجودة في الدماغ وتثبيط آثار النعاس و يمكن أن يؤدي استهلاك الكافيين المنتظم إلى زيادة نمو مستقبلات الأدينوزين في الدماغ، بالمقابل يقوم الدماغ بالتقليل من عدد مستقبلات النوربينفرين (النوربينفرين منشط طبيعي) يقلل الدماغ من كميه المنشط الطبيعي. 

انخفاض عدد مستقبلات النوربينفرين يساعد في تحمل كميه الكافيين، المعدل العادي للكافيين حوالي 750 مل جرام (8 أكواب قهوة) لا ينتج عنها أي تأثير ملحوظ.

عندما يتناول الأشخاص كمية ثابتة من الكافيين يعتاد الدماغ على العمل مع عدد أكبر من المستقبلات، فعندما يغيب الكافيين تكون كيمياء الدماغ غير متوازنة، فذلك ينتج عنه تأثيرات منها الصداع، والتعب، وصعوبة التركيز، والاكتئاب، وأعراض شبيهه بالأنفلونزا. 

بعد 7- 12 يومًا من انسحاب الكافيين من الدماغ، يرجع الدماغ لحالته الطبيعية ويعود لإنشاء عدد من المستقبلات الكيميائية. 



الفوائد الصحية للكافيين 

  • يستخدم الكافيين لعلاج الربو. 
  • منع التسوس.
  • تحسين المزاج.
  • تقليل الصداع.
  • يساعد تناول الكافيين بشكل منتظم في حرق الدهون وتحسين التمثيل الغذائي.
  • شاربي القهوة هم أقل عرضة للإصابة بمرض باركنسون بنسبة 80٪. 




الآثار السلبية للكافيين على جسم الإنسان 

     بالرغم من الفوائد الصحية للكافيين توجد آثار سلبية طويلة المدى منها:

  •         تشمل الآثار طويلة المدى القلق، وارتفاع ضغط الدم، وحرقة المعدة، وزيادة توسع الأوعية، ويرتبط أيضًا بالعقم  وعدم انتظام حركة الأمعاء. 
  •     وبما أنه يعتبر مدر للبول فقد ينتج عنه جفاف على المدى الطويل.
  •     يؤثر شرب القهوة على مدار اليوم على الحالة المزاجية، مما قد يزيد من الحالة المصطنعة من أعراض الاكتئاب.



قد أشيع أن الإكثار من القهوة يسبب خفقان القلب، لكن أظهرت الدراسات السريرية أن تناول الكافيين بشكل منتظم لا يتناسب بشكل طردي مع زيادة خطر حدوث اضطراب في نظم ضربات القلب. 

يتأثر بعض الأشخاص بالكافيين أكثر من غيرهم ويلاحظ حدوث خفقان بالقلب لديهم. 


التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

معلوماتك M3lomatk

2021